香煎鲭鱼
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作者：
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用料
鲭鱼中块（用清水冲净后抹干，撒上少许盐／胡椒粉／料酒稍腌），葱段／葱丝，姜片／嫩姜丝。
调味料 ： １）辣酱油膏一大匙，老抽一大匙，清水两大匙，料酒半茶匙，糖／味精各少许，（２）香醋数滴，太白粉水。
香煎鲭鱼的做法步骤
步骤 1
四大匙油烧热，放进姜片爆香，
步骤 2
摆进鱼块两面煎熟，捞起滤油备用。
步骤 3
一大匙油烧热，放进葱段爆香，加入调味料（１）烧开
步骤 4
用太白粉水勾薄芡，滴上香醋，离火淋鱼鱼块上即可。
菜谱创建时间：2019-01-08 13:39:30