苹果是营养含量极高的水果，而且味道十分可口，不过大家在吃苹果的时候有人是带皮吃，有的人是削皮吃。有一部分人认为苹果皮上会有残留的农药或者是打蜡，带皮吃很不好。那么我们就来了解一下苹果到底是带皮吃好还是不带皮吃好。
苹果带皮吃好还是不带皮吃好？
苹果选的带皮吃还是不带皮吃需要看苹果是否属于洁净天然的。如果苹果是洁净天然的状态，那么还是选择带皮吃，苹果皮里含有很多的活性物质，这些物质对预防慢性疾病很有帮助，比如常见的心血管疾病，多吃苹果皮可以降低发病的概率。
苹果皮还有较强的抗氧化能力，它的抗氧化性不仅高于果肉，还高于一些其他的水果。但假如是非洁净天然的苹果，那么还是选择削皮的好，因为表皮确实会残留一些农药或者是污染物，即使是不想削皮也要清洗干净。
苹果如何吃更好
吃苹果时，部分家长因饮食习惯或担心苹果皮上有农药残留而将果皮削去，然后再给孩子吃。从营养学角度讲，这便是营养浪费。苹果中的类黄酮主要有四大类，即黄烷醇、黄酮醇、二氢查耳酮和花青甙。
苹果富含类黄酮，但果肉中的类黄酮含量远小于果皮。类黄酮是苹果中的一类主要多酚类物质，具有抗菌、抗病毒、消炎、抗过敏、扩张血管以及抑制脂类过氧化、血小板聚合、毛细管透性、环加氧酶和脂肪氧化酶活性等功能。
苹果皮含有高水平的抗氧化成分和生物活性物质，其抗氧化性比果肉更强，一个平均大小的艾达红苹果果皮的抗氧化活性相当于 820 mg VC（相当于约8片的Vc片）的抗氧化活性。
苹果果皮的纤维素含量远较果肉高，是后者的2~3倍。膳食纤维是人类第七大营养素，能预防营养过剩性肥胖症、糖尿病和高血压，以及冠心病、动脉硬化、便秘、结肠癌和胆结石。果胶是膳食纤维的一种，具有预防肥胖、降血脂、抗结肠癌和前列腺癌等功效。
随着病虫害防治技术和农药使用技术的提高、果实套袋技术的普及、政府监管力度的加大，为我国苹果质量安全提供了重要保障，我国苹果农药残留超标现象已不多见。而且苹果表面可能残存的农药用清水冲洗就可清除。因此，食用苹果的正确方法是洗净后带皮吃。
苹果虽然好吃，但是不要让孩子生吃苹果核中的种子。苹果种子虽然富含营养，但也含有苦杏仁苷，咀嚼时苦杏仁苷会发生水解、释放出氢氰酸，氢氰酸被黏膜吸收后会引起中毒，因而苹果种子不能生食。
吃苹果皮有什么好处？
1、促进消化
苹果皮中营养丰富，能够促进消化，尤其是其中富含的膳食纤维，促进消化的作用特别强。膳食纤维起主要的作用就是增强肠道蠕动能力，是人体能够快速消化，避免产生便秘。
2、保护记忆力
苹果皮里面含有一种抗氧化剂，被称为槲皮素，这种物质可以预防阿尔茨海默病等疾病，类似有关大脑组织损伤的退化性疾病都可以食用苹果皮来预防，最明显的就是能够保护人体的记忆力。
3、有助减肥
很多人都说吃苹果可以减肥，但其实真正起作用的是苹果以及苹果皮中所含大量的可溶性纤维素，苹果皮中的纤维素含量要远高于果肉当中的，纤维素的作用主要是帮助胆固醇进行代谢，使脂肪可以顺利的排出体外，以此达到减肥的目的。
4、保护肺脏
根据有关发现，苹果皮还有保护肝脏的效果，经常吃苹果皮不仅可以保护肝脏免受污染，同时还能合理的改善肺脏功能。
5、防癌抗癌
苹果皮里存在着一种三萜化合物，该化合物主要起的作用就是防癌抗癌，而且效果极佳。虽然相比较而言，苹果带皮吃较好，但是如今摊贩所售卖的苹果并不能保证。
苹果什么时间吃最好？饭前还是饭后？
苹果早上吃最好，中午其次，晚上吃苹果，其营养价值最低。苹果什么时间吃最好？上去是金，中午是银、下午是铜。
早上吃苹果最好，因为苹果含有大量糖类，早晨人一般都处于饥饿状态，吃苹果可以补充糖类，而且，上午是人脾胃最旺盛的时候，吃苹果容易被身体吸收，所以早晨吃苹果营养价值很高，苹果空腹吃可有助消化，而且其提神效果比咖啡更有效。
早上吃的食物能吸收50%，而晚上吸收只有10%。
一般饭前吃，因为苹果里的苹果酸对消化有促进作用。可以选择午餐、晚餐的一个小时前，或是两餐之间的间隔时间，因为水果的养分大多是水溶性的，且容易被吸收，所以吃下去的水果养分，到了肠胃很快就会被消化吸收。
饭前吃水果还有一个好处，可以减肥，因为相同份量的水果比起其他食物热量较低，所以饭前吃水果能让胃部有饱足感，这样相对就会减少其他食物的热量摄取，对于想要瘦身的人很有帮助。
饭后吃水果，因为胃里面还有其他食物等待消化，水果只好排在后面等，不仅达不到养份易被吸收的效果，还容易造成消化功能的混乱。