椰青是一种常见的热带水果，它的外壳非常坚硬，因此需要一些技巧才能打开并饮用其汁液。以下是一些步骤和技巧：
1.选择成熟的椰青。成熟的椰青通常比较重，外壳颜色为深绿色，表面光滑，没有裂纹或破损。
2.使用锋利的刀子切开椰青。首先，将椰青的顶部切掉，这样可以露出椰青里面的白色果肉。然后，在椰青的侧面用刀子切一个小口，注意不要切太深，以免损伤里面的果肉。
3.倒出椰青里面的汁液。将椰青倒过来，让汁液流出来。如果汁液流得比较慢，可以用刀子轻轻地在切口处扩大一些，这样可以加快流速。
4.使用吸管或直接饮用椰青汁。如果你喜欢直接饮用椰青汁，可以将椰青倒过来，将嘴巴对准切口处，直接喝。如果你觉得不方便，可以使用吸管。
需要注意的是，椰青里面的汁液容易变质，因此最好在打开后尽快饮用，不要放置太久。另外，如果你没有经验或工具，最好不要尝试用手或其他物品打开椰青，以免受伤。