第一步：首先在盆中倒入大约500克左右的面粉，加入3克左右的酵母粉，再放入一勺白糖来促进酵母发酵，然后再用200克左右的温水和面，边倒入边搅拌，搅拌至没有干面粉成大絮状的时候再揉成光滑的面团，然后在上面盖上盖子放在温暖的地方醒发，醒发至原来体积的2倍大。
第二步：大约1个小时以后面团就醒发好了，放在案板上揉面排气，因为蒸馒头用的面是发面的，所以一定要给它揉面排气，面多揉一会儿，大约揉15分钟左右，揉好之后将它揉成长条，然后用刀切成大小均匀的面剂，切好之后就不用再揉了，馒头生胚就做了，然后盖上盖子进行二次醒发10分钟，醒发至馒头体积明显变大。
第三步：电饼铛预热，在上面刷上一层食用油，然后将馒头摆放在电饼铛里，全部摆放好之后开小火先将馒头底部煎至定型，底部煎至定型之后开始加水，水的量要没过馒头的二分之一处，然后再盖上盖子开大火将水分烧干，大概需要20分钟左右。
第四步：20分钟之后关火，关火之后不要立即打开锅盖，焖3-5分钟之后再打开盖子防止馒头遇冷回缩，用手按压馒头能立即回弹，就证明馒头已经熟了，上面蓬松暄软，底部焦香酥脆，好吃又方便，比蒸馒头好吃很多。
一家5口宅在家里做水煮馒头，做法简单，松软又酥脆，太香了，这就是我带给大家的水煮馒头的做法，做法是不是非常的简单？用这种方法做出来的馒头又松软又酥脆，非常好吃，而且做法特别的简单，喜欢的朋友可以照着这个方法来做一下，宅在家里闲着也是闲着，只要你做过一次水煮馒头我敢保证你再也不想蒸馒头吃了，所以馒头别再蒸着吃了，清水一煮，上面松软，下面酥脆，好吃极了。
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